U psov sú žlčové kyseliny molekuly odvodené od cholesterolu, ktoré sú „vyrobené“ a potom vylučované pečeňou a uložené v žlčníku ako žlčové soli, ktoré po uvoľnení v čreve zohrávajú v tomto procese dôležitú úlohu v trávení tukov.Meranie žlčových kyselín v krvi pred jedlom a po jedle umožňuje diagnostiku určitých ochorení pečene.